Quand on pense à la Bretagne, on imagine souvent la mer, les embruns, les ports de pêche… et dans l’assiette, des crêpes, du cidre et des fruits de mer. Mais la cuisine bretonne ne se résume pas à cela : c’est un véritable patrimoine culinaire, riche, vivant, ancré dans le terroir… et plus que jamais d’actualité.
Aujourd’hui, lier la découverte du patrimoine culinaire local et des ateliers de cuisine participatifs, conviviaux, locaux et inspirants entre collègues prend tout son sens. Je vous explique pourquoi (et comment) !
La Bretagne bénéficie d’une diversité culinaire exceptionnelle :
- une côte parmi les plus poissonneuses d’Europe,
- des algues comestibles aux saveurs uniques,
- des produits fermiers et légumiers issus d’un terroir engagé,
- des recettes ancestrales transmises de génération en génération.
Du Kig ha Farz au far breton, du beurre demi-sel aux coquilles Saint-Jacques, en passant par les soupes de poisson, les galettes de sarrasin ou les desserts à base de pommes… la cuisine bretonne est généreuse, accessible et profondément conviviale. Elle parle généralement à tout le monde.
👨🍳 Un format moderne : les ateliers culinaires en entreprise
Transmettre ce patrimoine culinaire, c’est tout l’objet des ateliers de cuisine bretonne que je propose aux entreprises.
Mais ici, pas question de rester spectateur : on met les mains à la pâte, on goûte, on échange, on rit… et on (re)découvre des plats parfois oubliés, dans une ambiance chaleureuse et détendue.
Ces formats sont pensés pour :
- renforcer la cohésion d’équipe,
- valoriser des valeurs RSE (produits locaux, saisonnalité, zéro gaspillage),
- vivre un moment de plaisir partagé autour de la cuisine.
🎯 Quelques exemples de formats d'ateliers de cuisine proposés
- Challenge culinaire autour d’un tartare de Saint-Jacques ou d’une galette revisitée
- Atelier immersif autour d’un plat traditionnel comme le Kig ha Farz
- Atelier “du marché à l’assiette” avec produits locaux à cuisiner ensemble
- Balade culinaire avec une initiation à la pêche à pied à Dinard suivie d’un atelier cuisine pour découvrir les trésors de nos côtes autrement.
Chaque atelier est adapté à la taille du groupe, au lieu, à la saison, et peut s’intégrer à un séminaire, un moment de détente ou un temps de team-building.
🌿 Un patrimoine vivant… tourné vers l’avenir
Transmettre la cuisine bretonne, c’est aussi la faire vivre, l’adapter, la moderniser.
Dans mes ateliers, je mêle tradition et créativité : des recettes classiques revisitées, des produits oubliés remis en lumière, des dressages modernes où chacun peut laisser libre court à sa créativité et son imagination.
Ce qui rend ces moments si riches ? chacun y met un peu de soi tout en découvrant une facette authentique de la Bretagne.
📍 À Saint-Malo, Dinard, Cancale et toute la Bretagne !
J’interviens pour les ateliers de cuisine dans des lieux variés et inspirants : malouinières, gîtes de charme, cuisines partagées, salles de séminaire… ou même directement dans vos locaux.
Que vous soyez une petite équipe ou un grand groupe, en séminaire ou en journée de cohésion, la cuisine bretonne s’invite à votre table.
Contactez-moi pour créer ensemble un moment sur-mesure, gourmand, chaleureux et profondément breton.