Une parenthèse en Bretagne :
Découvrir ses produits, apprendre à cuisiner ses spécialités d’hier et d’aujourd’hui et savourer !
En guise de mise en bouche, je te partage dans ce guide le top 10 des produits bretons à cuisiner ou à goûter au moins une fois dans sa vie. Découvre le sans attendre, il te mettra l’eau à la bouche !
Tu as très envie de découvrir ou d’en apprendre plus sur le patrimoine culinaire Breton ?
Pour toi la Bretagne rime avec « galettes, caramel au beurre salé, Kouign Amann et plateau de fruits de mer » ? Tu réalises que la cuisine Bretonne c’est bien plus que cela et tu as envie d’en savoir plus, d’apprendre à cuisiner des recettes de nos parents ou grands-parents, de t’imprégner de ce territoire fort qu’est la Bretagne.
⦁ La Bretagne pour toi c’est la mer, les marées, l’air iodé, le bruit des mouettes, les bateaux de pêche qui rentrent au port…
⦁ Tu connais ou on a suscité ta curiosité en te parlant de toutes les spécialités de cette région et tu souhaites découvrir les secrets de ces fameuses recettes bretonnes.
⦁ L’idée de cuisiner des ingrédients bretons comme le sarrasin, l’oignon rosé de Roscoff, le coco de Paimpol, l’andouille de Guéméné, les coquilles Saint-Jacques, préparer un caramel au beurre salé te met l’eau à la bouche….
⦁ Tu aimes vivre des expériences originales et tu es généralement curieux de découvrir, d’échanger, de partager des moments conviviaux en cuisine
⦁ Tu aimes cuisiner ou tu as tout simplement envie d’apprendre et de progresser dans ta cuisine, découvrir de nouvelles saveurs, cuisiner des produits qui te sont moins familiers.
Alors tu es certainement au bon endroit !
Quelle(s) expérience(s) souhaites-tu vivre ?
Cuisinier du dimanche ou de tous les jours, tu souhaites découvrir les spécialités et produits bretons incontournables
Je te propose un moment convivial et de partage lors d’un atelier collectif ou privatisé autour de la cuisine bretonne.
Envie d’un bon bol d’air marin et d’apprendre à pêcher ?
Alors pourquoi pas passer un moment convivial autour d’une partie de pêche à pieds et déguster au grand air une sélection des meilleurs spécialités bretonnes.
Professionnel, vous souhaitez vivre un moment convivial en équipe ?
Je vous propose une offre clé en main autour d’un atelier de cuisine gourmand pour s’amuser et favoriser la cohésion d’équipe.
Qui suis-je ?
Fanny, bretonne pur beurre, cuisinière gourmande et engagée.
Originaire de Brest dans le Finistère, j’ai posé mes valises dans la région de Saint-Malo il y a 12 ans. Issue d’une famille de pêcheurs, passionnée de cuisine depuis toute petite et épicurienne dans l’âme, j’ai toujours rêvé d’avoir un métier en lien avec la cuisine.
Après 15 ans dans le secteur du prêt à porter en passant par la logistique, le marketing et la gestion de projet, j’ai décidé fin 2021 d’amorcer un virage professionnel pour vivre de ma passion : la cuisine. Mon CAP Cuisine en poche, j’ai aujourd’hui à cœur de faire vivre ou revivre des recettes traditionnelles bretonnes avec des produits locaux et de saison. J’ai récemment co-écrit le livre « Cuisine Breizh » aux Editions Solar (parution Juin 2024).
Video reportage sur france 5 "invitation au voyage"
Respirez le bon air iodé au travers de ce reportage vidéo réalisé à Dinard lors d’une partie de pêche à pied. Et laissez vous tenter par la préparation des coquillages tout juste péchés avec un bon beurre persillé et un beurre aux algues.
Evasion assurée !
Alors prêts à me retrouver pour une initiation à la pêche à pied ou un atelier de cuisine autour du patrimoine culinaire breton ?
