Fanny Le Hir récompensée dans la catégorie « Jeunes Entreprises » pour ses ateliers et balades culinaires en Ille-et-Vilaine.
C’est avec une immense fierté que Fanny d’Atelier Retour de Pêche a remporté le prix des Étoiles du Tourisme 2025 en Ille et Vilaine dans la catégorie « Jeunes Entreprises ».
Ce trophée, remis le 28 avril 2025 à Rennes, est le fruit d’un jury exigeant qui a sélectionné le dossier de Fanny Le Hir parmi soixante candidatures. C’est une reconnaissance précieuse de sa démarche : celle de faire découvrir la Bretagne autrement, à travers la mer, la cuisine et le partage.
Une cuisine de l’estran à l’assiette Comme le souligne le reportage de TV Rennes, l’activité de Fanny Le Hir ne se limite pas à un simple cours de cuisine.
- L’initiation : Apprendre à pêcher respectueusement les fruits de mer de l’estran (coques, palourdes, couteaux).
- La transmission : Déguster et cuisiner les produits régionaux dans des recettes originales : Saint-Jacques rôties au lard, tarte aux fraises sur palet breton, beurre aux algues, Kig Ha Farz…
- L’expérience : Une immersion sensorielle qui lie la nature, la gastronomie et l’humain.
Ce prix récompense non seulement la qualité des ateliers, mais aussi l’engagement de Fanny Le Hir à promouvoir le patrimoine culinaire breton et à créer du lien autour de ces saveurs uniques.
Un jury prestigieux : La sélection a été effectuée par un jury composé de partenaires clés du secteur touristique et économique : le Crédit Agricole, la Chambre de Commerce et d’Industrie, le CER France Brocéliande, l’UMIH (35 et Côte d’Émeraude) et Gîtes de France.