Il y a des passages radio qui ressemblent à une conversation entre amis. Celui d’Ici Armorique est de ceux-là.
Fanny Le Hir est invitée à l’antenne pour parler d’Atelier Retour de Pêche, son atelier culinaire breton primé aux Étoiles du tourisme d’Ille-et-Vilaine dans la catégorie Jeune Entreprise. L’objectif, comme elle le dit simplement : « faire revivre les saveurs de la Bretagne, créer des moments de partage et de transmission. »
Des ateliers qui se vivent …
À la radio, Fanny explique ce qui fait la différence de ses ateliers : « Ce sont des ateliers de cuisine bretonne, où je reçois des particuliers, mais aussi des entreprises à l’occasion de séminaires ou de séances de team building. L’objectif, c’est vraiment de passer un moment convivial autour de la cuisine bretonne avec des recettes très simples pour les refaire à la maison ensuite. »
Pas de jargon, pas de technique inaccessible. Juste le plaisir de cuisiner, de rire, de partager. Et de repartir avec des recettes que l’on refait le dimanche, en famille, avec les produits du marché.
La balade culinaire : pêcher, comprendre, savourer
Le passage radio met également en lumière les balades culinaires, cette expérience unique qui combine pêche à pied et cuisine. « L’idée, c’est d’apprendre aux gens à pêcher en fait, donc pratiquer la pêche à pied », explique Fanny. Les participants partent à la recherche de coques, de palourdes et de couteaux sur les plages de la région, avant de découvrir les astuces de Fanny pour les cuisiner une fois de retour chez soi. Un moment suspendu, les pieds dans le sable, les mains dans l’eau.
La transmission et le partage, au cœur de tout
Ce qui frappe dans ce passage, c’est la place qu’occupe la transmission dans les mots de Fanny. « Les gens qui participent, qu’ils soient locaux ou de passage, repartent toujours avec un sourire et de nouvelles connaissances culinaires. » Et pour les enfants, il y a des activités ludiques et éducatives autour de la pêche et de la cuisine. La transmission n’est pas un mot creux ici. C’est une manière de faire, de regarder, de guider, de dire « regarde, touche, sens ».
« J’aime quand les groupes sont petits, car ça permet de mieux partager et de me concentrer sur chacun », confie-t-elle. C’est cette attention, ce temps donné à chacun, qui fait que l’expérience dépasse le simple cours de cuisine.
Une distinction qui confirme une trajectoire
Le passage radio revient également sur la remise des Étoiles du tourisme d’Ille-et-Vilaine, qui s’est déroulée le 28 avril 2025 au Couvent des Jacobins à Rennes. Fanny Le Hir y a été récompensée dans la catégorie Jeune Entreprise, une distinction qui met en valeur les entreprises bretonnes les plus exemplaires en matière de tourisme. Un encouragement, une reconnaissance, et la confirmation que cette manière de faire, ancrée dans le terroir et la convivialité, a sa place dans le paysage touristique breton.