Il y a des récits qui se racontent autour d’une table, d’un café, d’un verre de cidre. Et il y a des récits qui se racontent à la radio, au format podcast, avec le bruit des vagues en fond et la voix de celle qui les connaît par cœur.
Ce podcast de Saint-Malo Agglomération est de ceux-là. « De la mer à l’assiette avec Fanny Le Hir », c’est le titre. Et c’est exactement ça : un parcours qui part du sable, des marées, des coquillages, et qui arrive sur la table, dans l’assiette, dans la main de ceux qui cuisinent avec Fanny.
Une Jouannaise qui a fait du littoral son terrain de jeu
Dans ce podcast, elle raconte comment elle a troqué la vie de bureau pour l’aventure en plein air, comment elle a fait du littoral son terrain de jeu, comment elle y puise ses idées de recette. La Bretagne fantasmée, celle que l’on imagine en vacances, celle des cartes postales et des crêpes au sucre, c’est son quotidien. Et c’est précisément ce qui fait la force de son travail : elle ne raconte pas la Bretagne. Elle la vit, elle la cuisine, elle la transmet.
Un métier-passion partagé avec les locaux comme les touristes
Ce qui frappe dans ce podcast, c’est la manière dont Fanny parle de ses participants. Pas des « clients ». Des locaux, des touristes, des curieux, des familles, des équipes d’entreprise. Des gens qui viennent avec leurs questions, leurs envies, leurs allergies, et qui repartent avec un sourire, une recette, et une manière différente de regarder un coquillage.
Elle ne vend pas une expérience. Elle partage un métier-passion. Et c’est cette distinction, subtile mais essentielle, qui fait que les gens reviennent.
Un podcast qui ancre la démarche dans le territoire
Que ce podcast soit produit par Saint-Malo Agglomération, ce n’est pas un détail. C’est une institution locale qui reconnaît le travail de Fanny, qui le place dans le paysage touristique et culturel du territoire. C’est un signal fort pour les visiteurs qui cherchent une activité authentique à Saint-Malo, pour les entreprises qui organisent un séminaire dans l’agglomération, et pour les habitants qui veulent redécouvrir leur propre cuisine.