Découvrez ma recette de carpaccio de Saint-Jacques au citron, baies roses et coriandre, extraite de mon livre Cuisine Breizh, avec mon astuce pour de belles tranches.
Les accords terre et mer en cuisine bretonne peuvent parfois surprendre et pourtant ils sont souvent très appréciés par les personnes curieuses de tenter cette aventure culinaire.
Je te partage ici mes associations préférées !
Au début de l’été, j’ai eu le plaisir d’être invitée par Prince de Bretagne pour découvrir la culture du brocoli dans les Côtes d’Armor. Nous avons été reçus par un couple d’agriculteurs passionnés par ...
On l’aime pour son bon goût de beurre relevé d’une pointe de sel. Ce petit gâteau à la forme d’un palet tient son nom du célèbre jeu breton « le Palet Breton ». Ce jeu très convivial consiste à lancer des palets métalliques sur une planche de bois. L’objectif étant de se rapprocher au plus près du maître (« le petit palet ») pour marquer des points. On dévie de notre sujet principal, mais je vous recommande vivement ce jeu !
Tu es en vacances en Bretagne ou tu y vis et tu souhaites goûter à tous ces fameux plats et gourmandises bretonnes dont on parle tant. Pour t’aider à atteindre cet objectif (majeur dans ta vie 😊 ), je te partage les 5 spécialités bretonnes incontournables que tu trouveras facilement dans toute la Bretagne. Et je te donne mes conseils pour savoir où les manger et les acheter.